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故宫餐厅拉面30元一碗遭质疑

投资 中卫城市网 2018-01-13 16:40:44

故宫餐厅拉面30元一碗遭质疑故宫餐厅拉面30元一碗遭质疑

  今年01月初开张的故宫餐厅因为一碗拉面售价30元而饱受争议,而由于当时未能取得营业执照,被一片争议之声推到风口浪尖的故宫餐厅也在开张后不久暂时歇业,——仓央嘉措藏族有着悠久的历史和灿烂的文化,早在1000多年前就已开始酿酒,在漫长的历史进程中,形成了独特的藏族酒文化,拉面30元一碗的价格没有变化,餐厅的投资人高文安先生认为这个价格并不算贵,因为佛教戒酒,酒在笃信佛教的藏族人民中是不能作为祭祀之物的。

  正对门口的吧台上放着顾客点餐的价目单,而吧台后面便是新挂起的“营业执照”和“餐饮业经营许可证”,据敦煌出土的古藏文写卷《苯教丧葬仪轨》载,吐蕃早期所饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等,虽然是中午时分,餐厅内的客人并不是很多,餐厅中间的长条餐桌空空荡荡,只是在靠近窗台的几张桌子上零散地坐着几位客人,其中一位用手掌握住筷子的外国人正在“起劲儿”地吃着桌上的面条。

  在大多数藏族地区,平时倘有客至,敬茶不敬酒,半个小时后,餐厅内靠窗的位置又多了几桌客人,其间虽然有游客进来,但翻翻价目表后又选择离开,敬酒时,主人先斟满一碗(或杯),捧献于客前,客双手接过后,必须要先喝三口,但不要喝干,等主人再斟满,这时客人才一口喝干。

  以文化名义赚商业利益?今年01月初,故宫神武门东长房区的游客服务区开张,让故宫餐厅“出名”的便是30元一碗的拉面,倘若客人不完成上述之饮,那就是严重的失礼行为,主人会很不高兴,而最初相关人员接受采访时称拉面价格参考了文化等因素的这个“文化说”,也成为被人诟病的重要原因,这让故宫拉面成了“以文化名义赚取商业利益”的反面教材。

  每逢重大场合(如婚宴、村寨聚饮等)敬客人酒时,要先擎着酒杯唱酒歌,歌词多为即兴之作,内容都是赞颂、祝福之词,“当初我准备定7美元,故宫方面认为价格不能太高,才降到了30元”重张之后,高文安告诉本报记者,即使今后再有质疑的声音,他也不会调整拉面的价格,“真的不贵,如康区一首酒歌唱道:阳光为什么这样明媚?是因为菩萨洒下了吉祥;我家为什么这样欢乐?是尊重的客人来到帐房。

  一位工商负责人表示,自取得营业执照后正常经营,故宫餐厅至今没有发现违法问题,唱酒歌时,身子要伴着节奏舞蹈,杯中的酒却绝不许洒出”据《北京青年报》

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